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洗涤是降低农药残留的常用方法

发布时间:[2019-3-19 11:23:49]

      农药残留可以引发多种疾病,比如各种慢性病肝病,高血压,心脑血管病等多种疾病都与农残有关,严重威胁人类生命健康,但是农药残留却又几乎无可避免,那么我们可以采取哪些方法把其破坏尽量减小呢?洗涤便是降低农药残留的常用方法之一!通过食用前清洗蔬菜水果,可以有效去除大部分残留的农药,以便保证食物健康!
      降低农药残留的常见方法如下:
      常见的方法之一便是洗涤,洗涤一般是采用热水烫洗、碱水洗涤或者专用蔬果洗涤剂洗涤以及用淘米水清洗,洗完之后需要用清水反复冲洗干净,该方法不但操作简单,同时又可以去除残留的大部分农药,因此应用较为广泛!
      去皮也是降低农药残留常用的方法之一,通过去除食物表皮可以有效降低农药残留,比如:苹果,梨,黄瓜,马铃薯,茄子,葡萄,胡萝卜等蔬菜水果在使用前都可以进行去皮,若洗涤后仍不能确保其安全时可剥皮再食用。尽管可能从营养的角度可能会造成部分损失,但是为了保证食物的健康,从安全角度说,还是很值得的。
      农药多具有挥发性,因此放置之后再食用也是降低农残的方法之一,像韭菜等叶菜中农药残留相对较高,可以放置一段时间后再充分浸泡清洗食用。新采摘或购买回来的食物原料如果在加工制作之前放置一段时间,有利于挥发掉部分农药。

      有机食品逐渐走进人们的餐桌,购买绿色安全性较高的标识产品也可以有效的避免这一问题。这类绿色无公害食品食品价格可能相对高一些,但是生产中不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质,是安全、营养、健康的典型代表,因此我们在购买时可以优先考虑!

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